Redelijk donkergele kleur. Zonnige neus vol exotisch fruit als perzik, ananas, banaan en hints van kruiden, verse noten en veldbloemen. Weelderig zuiders mondgevoel dat mooi harmoniseert met een verfrissend toetsje citrus. Royale, lange en droge afdronk.

Heerlijk bij mediterrane visgerechten, stoofpotjes, gegrilde vis, gevogelte en ander fijn vlees en zachte romige kazen.

klimaat

Wijngaarden op 350 m hoogte. Warme, droge zomers en zachte, vochtige winters. Door de hoogte koelt het 's nachts iets meer af.

ondergrond

Zand en zandsteen in combinatie met leem.

vinificatie

100% Viognier. Vinificatie gebeurd onder gecontroleerde temperatuur op roestvrij stalen vaten. Ongeveer 8 maanden rijping voor botteling.