Diepe, intense robijnrode kleur met paarse reflectie. Sterke aroma's van wilde bessen en specerijen met delicate hints van vanille ondersteunt door meer kruidige aroma's als peper en jeneverbes. Heerlijk volle smaak met een zachte textuur en elegante structuur. Mooi evenwicht. Lange, smakelijke en aangename afdronk. AWARDS: 99 ptn Luca Maroni

Gegrild of geroosterd rood vlees, wild en smaakvolle pizza of pasta.

klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

vinificatie

Sangiovese ondersteunt door Cabernet sauvignon. Met de hand geplukt. Temperatuur gecontroleerde vergisting gedurende 8-10 dagen in roestvrij stalen tanks, fermentatie en maceratie gedurende 2-4 dagen. Rijping van 6 maanden in Franse eiken vaten.