Frankrijk
Languedoc
Domaine Grand-Chemin
Reeds gedurende meer dan 300 jaar of 5 generaties lang beheert de Familie Floutier het Domein Grand-Chemin. Vader, Jean-Marc en de 2 zonen, Frédéric en Emmanuel, kunnen zich in een streek als de Cevennen volledig laten gaan op gebied van vernieuwing en experimentele innovaties. Er zijn dan ook meer dan 50 verschillende druiven toegelaten in de appellatie Pays d’Oc wat maakt dat er geen enkele andere wijnregio in Frankrijk is waar je je eigen inbreng en vindingrijkheid zo kan etaleren. De wetgeving is hier veel losser dan in de rest van Frankrijk en laat toe dat er flexibel kan worden omgegaan met soorten van druiven en druivencombinaties. Daarenboven is de ondergrond ook ongemeen veelzijdig en thuis voor vele druiven. Ook het mediterrane klimaat en de onmiddellijke nabijheid van de bergen (en daaraan verbonden afkoeling) biedt aan de druiven ruimschoots de kans om traag en ideaal tot volledige rijping te komen. Grand-Chemin staat garant voor een uitgebreid, verrassend en vooral heerlijk gamma aan wijnen met soms onverwachte maar zalig lekkere druivencombinaties. Ze maken trouwens wijnen onder 3 verschillende appellaties: Pays d’Oc, Vins des Cevennes en Duché d’Uzés. Deze laatste kleine appellatie ligt ten oosten van het domein en omvat een 300 ha wijngaarden rondom het stadje Uzés dat in het verlengde van de Rhônevallei ligt. Cabernet Sauvignon met Pinot Noir…? Laat maar komen!
Bordeaux
Vignobles Bardet
Het verhaal van de familie Bardet begint reeds in de 18e eeuw toen een van hun voorvaderen met zijn boot destijds voor het transport van wijnen naar de haven zorgde. De wijngaarden die naast de Garonne gelegen waren (Van Bergerac tot Bordeaux) konden zo hun producten vervoeren en exporteren. Na verloop van tijd werden zelf enkele wijngaarden gekocht en met de latere intrede van de spoorwegen werd transport over de rivier al gauw overbodig waardoor ze zich meer en meer op de wijn zelf konden concentreren. De originele boot werd echter in het familiewapen opgenomen en blijft tot op nu op alle flessen afgebeeld. De huidige eigenaar, Philippe Bardet runt met de hulp van zijn zonen de verschillende Châteaux met veel toewijding en een grote bezorgdheid voor milieu en ecosystemen. Zowel op het veld als in de kelder wordt geen moeite gespaard om de ecologische voet zo klein mogelijk te houden. Er wordt niet preventief gespoten of met chemische meststoffen gewerkt, kans op overbodige oxidatie wordt zo klein mogelijk gehouden, er wordt gebruik gemaakt van geothermale energie en enkele wijnen worden zelfs zonder toegevoegde sulfiet gebotteld. Châteaux Franc le Maine en Château Paradis werden het laatst bijgekocht. Dit laatste domein behoorde vroeger al tot de familie en is een 5 ha groot Paradijs voor wijnstokken langs de oevers van de Garonne. Het is de “thuis” van de familie geworden. De wijn die hier wordt geproduceerd is een van de absolute topwijnen van Bordeaux!
Champagne
Champagne Lamoureux (France - Champagne)
Net na de 2de wereldoorlog, in 1947, plantte grootvader René Lamoureux zijn eerste druivenlaars in Les Riceys waarmee hij de feitelijke stichter van het huis is. Het was echter zijn zoon, Jean-Jacques, die het kleine domein verder ontwikkelde en naar een hoger niveau bracht. Les Riceys behoort tot het minst gekende en meest afgezonderde deel van Champagne, de Côte de Bar. Het situeert zich tussen Reims (Epernay) en Bourgogne in, onder de stad Troyes, ver van het toeristische hart van Champagne waar de gekende grote huizen zich bevinden. Des te meer kan men hier echter verrassende en interessante ontdekkingen doen die niet op naam kunnen teren maar het louter van hun pure klasse moeten hebben. Vandaag beheert zoon Vivien het domein waarbij zowel Pinot Noir, Chardonnay als Pinot Meunier puur en in assemblage worden gepresenteerd waarbij voor elke cuvée dezelfde hoge kwaliteitsnormen worden gehanteerd. Zowat alle verschillende types van Champagne zijn hierdoor vertegenwoordigd en maken van Champagne Lamoureux een niet te missen opportuniteit voor elke champagneliefhebber.
